martes, 3 de noviembre de 2009

Pulpo a la Gallega:


Ingredientes:
1 pulpo congelado
3 patatas grandes
Aceite de oliva
Sal gorda
Pimentón

Preparación:
Descongelar el pulpo y lavarlo.
En una cazuela poner el agua a hervir sin sal.
Cuando el agua hierva meter el pulpo y asustarlo 3 veces (es decir meterlo y sacarlo del agua 3 veces). Dejarlo hervir unos 30m junto con las patatas.
Una vez cocido se parte a tozos, se pelan las patatas y se cortan a rodajas.
Se añade aceite de oliva y pimentón y sal gorda