Flan de capuccino al caramelo

Flan de capuccino al caramelo


Ingredientes:

1/2 litro de nata
1/2 litro de leche
1 sobre de flan royal de 8 raciones
Caramelo para el molde
3 sobrecitos de capuccino al caramelo

Preparación

Caramelizaremos un molde de flan
Ponemos la nata y la leche a calentar, separamos un vaso en el que desharemos el sobre del flan y los capuccinos.
Cuando comience a hervir añadiremos el vaso con el flan y removeremos sin parar hasta que vuelva a hervir unos minutos.
Sacamos del fuego y vertemos en el molde, cuando esté frío lo metemos a la nevera.

SUSPIROS DE AMANTE

Ingredientes

4 huevos
8 cucharadas azúcar
200 gr. Mantequilla
16 quesitos
Hojaldre
Molde o tartaletas


Preparación

Se derrite la mantequilla y se mezcla con todo lo demás en la batidora.
Se pone el hojaldre en las tartaletas.

Se rellenan y al horno hasta que estén cuajadas

Espolvorear con azúcar glasé.

FLAN DE TURRÓN

Ingredientes:

1 tableta de turrón de Jijona
1 litro de nata liquida
1 paquete de flan Royal para 8 raciones
1 vaso de leche

Preparación:

Se pone la leche en una cazuela y se disuelve el flan, se le añade la nata y el turrón desmenuzado muy pequeño.
Se pone la cazuela al fuego hasta que hierva unos minutos y se deshaga del todo el turrón. Se prueba de azúcar y si se desea se le puede añadir una o dos cucharadas de azúcar al gusto. (El turrón tiene bastante azúcar).

Se carameliza un molde y se vierte encima la preparación del turrón, se deja en el frigorífico hasta que cuaje.

TRUFAS DE MASCARPONE

TRUFAS DE MASCARPONE

24 bizcochos de soletilla200 gr. de chocolate negro una tarrina de queso mascarpone1 chorrito de licor moscatel

Cortar los bizcochos de soletilla con algún robot de cocina hasta quedar en textura de polvo.

Se funde el chocolate en el microondas.
Se vierte el chocolate sobre las migas de bizcocho y se mezcla bien, se añade el queso mascar pone y se sigue mezclando, se echa un chorrito de licor

Se mezcla todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Se guarda en la nevera durante 1 hora mínimo, hasta que se endurezca y nos permita hacer las bolas.Las trufas se rebozan bien coco rallado, cacao amargo fideos de chocolateSe pueden congelar.

leche frita

LECHE FRITA
1/2 litro de leche.
2 cucharadas de harina.
2 cucharadas de Maizena .
4 cucharadas de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 cáscara de limón.
1 palito de canela.
Harina y huevo para rebozar.
Canela y azúcar.

Se pone la leche a hervir, junto con la cáscara de limón y el palito de canela, dejando un poco de leche sin hervir, para deshacer la Maizena y la harina. Cuando están la harina y la Maizena desechas, se incorporan y cuando empieza a espesarse y cocer se retira del fuego y se añaden las dos yemas , dejando que vuelvan a hervir 5 minutos.
Se deja enfriar en una mediafuente, se parte en porciones, rebozándolas en harina y huevo para freírlas. Se untan con azúcar y canela, una vez fritas.

Tarta de manzana

Ingredientes:

2 huevos
100 g de mantequilla derretida
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
5 manzanas

masa de hojaldre

mermelada de albaricoque

Preparación:Se echan los huevos, mantequilla, harina, leche, azúcar y dos manzanas, y se baten con la batidora hasta que quede bastante líquida la mezcla. En un molde se pone el hojaldre, se vierte la mezcla, se pelan el resto de las manzanas formando gajos que se colocan encima en espiral.
Se mete al horno previamente calentado a 200ºC. Cuando está dorada por encima, la sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y la cubrimos por encima con la mermelada.