pollo relleno

Pollo relleno:

Un pollo grande deshuesado.
Para el relleno:

Carne picada de ternera, cerdo y po

llo.
Se mezclan los tres tipos de carne, se pone ajo, perejil, huevo, sal, piñones y pan rallado mezclado con leche.
Se rellena con la mezcla y se cose.

En la bandeja del horno:
Ponemos el pollo.Agua con una pastilla de Avecrem.
Vino blanco.
Un limón partido en cuatro trozos.
Se mete al horno precalentado más de una hora hasta que e

sta dorado, se deja enfriar y se corta a rodajitas.Posteriormente se acompaña de la salsa.

pechuga de pollo rellenas

Pechuga de pollo rellena:

Ingredientes:
-Pechuga de pollo en filetes.
-Jamón serrano.
-Queso.

Preparación:

Extendemos la pechuga y colocamos el jamón y el queso.
La enrollamos y cerramos con un palillo.
Le ponemos sal y pimienta.
La freímos hasta que este dorada.

La cortamos a rodajas y la servimos con pimientos del piquillo y calabacín rebozado con harina y huevo.

Sugerencia:
También se puede rellenar de paté, queso, jamón york, pimientos, etc

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón


1 pollo grande.
200 gr. de jamón.

Un bote de tomate.
1 cebolla.
2 pimientos rojos.
2 pimientos verdes.
2 dientes de ajo.
Aceite.
Sal y pimienta.
Trocear el pollo. Dorar los ajos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Salpimentar los trozos y dorarlos en la misma cazuela. Incorporar el jamón cortado en daditos, la cebolla y los pimientos. Rehogar unos minutos para que se mezclen los sabores y agregar el tomate, un poco de agua y cocer a fuego lento.