Tempura

Tempura

Verduras: calabacín, pimiento verde y rojo, cebolla zanahoria, etc. gambas y también pescado

Las verduras se cortas a trozos medianos se rebozan en la tempura y se fríen en aceite caliente

La proporción perfecta de la tempura es 1-1-1, es decir, una yema de huevo, un vaso de harina, un vaso de agua muy fría. Mezclas la yema con el agua removiendo ligeramente (nada de batir como si hiciéramos una tortilla) y poco a poco vas añadiendo la harina.

Espaguetis con verduras

Espaguetis con verduras

Ingredientes:
Aceite
Cebolla
Pimiento verde
Calabacín
Zanahoria
Champiñones
Salchichas
Pechuga de pollo
Espaguetis
1 pastilla de avecren
Preparación:

Se cortan todas las verduras en juliana, las salchichas en trocitos pequeños y la pechuga de pollo en tiras finas. Se fríen en una sartén con aceite a fuego lento para que no se quemen se pone un poco de sal.
Los espaguetis se ponen a cocer con agua y sal se escurren y se incorporan a las verduras.
En un vaso de agua ponemos una pastilla de avecren y la incorporamos a las verduras y los espaguetis. Le damos unas vueltas y listo para comer.

Escalibada

Escalibada

Pimiento rojo
Berenjena
Cebolla
Se asa todo en el horno
Una vez asado se pela se corta a tiras y mezcla todo
Se pone aceite un poco de vinagre y sal
Se come como ensalada o sobre tostadas