jueves, 22 de octubre de 2009

TRUFAS DE MASCARPONE

TRUFAS DE MASCARPONE

24 bizcochos de soletilla200 gr. de chocolate negro una tarrina de queso mascarpone1 chorrito de licor moscatel





Cortar los bizcochos de soletilla con algún robot de cocina hasta quedar en textura de polvo.

Se funde el chocolate en el microondas.
Se vierte el chocolate sobre las migas de bizcocho y se mezcla bien, se añade el queso mascar pone y se sigue mezclando, se echa un chorrito de licor

Se mezcla todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Se guarda en la nevera durante 1 hora mínimo, hasta que se endurezca y nos permita hacer las bolas.Las trufas se rebozan bien coco rallado, cacao amargo fideos de chocolateSe pueden congelar.